家常蒜蓉蒸鲍鱼

作者： 娜妈妈厨房

鲍鱼含有多种氨基酸、矿物质元素以及蛋白质等，脂肪含量偏低，营养价值比较全面，更易被人体吸收，具有调经润肠、促进生长发育、提高免疫力、蛋白质和氨基酸供应、矿物质补充等多种功效与作用。日常饮食中可以适当食用鲍鱼，有利于身体健康。长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

用料

• 鲍鱼 8个
• 蒜 2头
• 蚝油 适量
• 酱油 适量

家常蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

买鲍鱼时让老板处理好了，回来直接用小刷子刷洗一下就可以，然后用勺子去壳取出内脏，鲍鱼肉打花刀摆放在清洗干净的鲍鱼壳里。2头大蒜去皮打成蒜蓉后，锅中热油倒入三分之二蒜蓉小火煸炒一下，盛出在三分之一的蒜蓉里，然后加入蚝油生抽搅拌均匀。

步骤 2

将炒好的蒜蓉均匀的撒在鲍鱼上。水开蒸八分钟。鲍鱼不宜蒸太久，不然肉会老。

菜谱创建时间：2024-05-23 16:58:53