红烧肉

作者： zbs要恰饭

菜谱均为简单记录的自用版本

用料

• 五花肉 2斤
• 冰糖 8-10粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 4-6片
• 大蒜 4-6粒
• 干辣椒 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

起油锅，把肉块煸至金黄，加入1勺料酒，炒干炒香

步骤 2

盛出肉，用剩下的油炒糖色，关火用余温炒上色

步骤 3

加入所有香料(姜蒜辣椒八角桂皮)炒香，加入2勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀，开火加入适量开水。烧1小时30分钟后，收汁

菜谱创建时间：2024-05-23 16:50:00