深圳街头香港86岁老爷爷煲仔饭复刻

作者： shaky_6052

我今天在拼夕夕看到一个86岁老爷爷做的无火煲仔饭。我不明白他其实是有火的，为什么说无火？一个人在家就做两顿试试看，好吃不😂结果被惊艳到了，太好吃了。

用料

• 泡过的大米 按个人饭量
• 油 适量
• 猪肉或排骨 1两
• 腊肠 一条
• 生抽 适量

深圳街头香港86岁老爷爷煲仔饭复刻的做法步骤

步骤 1

先砂锅里面放多些油，加一下热，放进泡过的大米，倒水用筷子进行搅拌，一路搅拌，水开为止，这时候挑你喜欢的软硬，喜欢吃硬一点就臽走一些水，中间起小泡，饭快干水还有一点水的时候不再搅拌了，刚才要一直搅拌。。

步骤 2

把腊肠斜切，猪肉或者排骨腌好，我就是放点生粉，放点生抽和麻油，搅拌匀就可以了，把这以上两样和青菜铺在面上，现在转中小火，九分钟，起锅后关火，然后淋上生抽就可以吃了。热气腾腾拍的照，下面可能有一点焦了。

步骤 3

腊肠很香。

步骤 4

猪肉根也很好吃。

步骤 5

成品图~

步骤 6

臽起来有点早，闷一下更好吃。

菜谱创建时间：2024-05-23 14:11:54