脆煎越南春卷【生酮记录】

作者： 沙漠裡的鯨-春

纯米的纯卷米纸，煎出来酥酥脆脆。但不能多吃，一片就7g碳水，那就尽量菜加满吧。

用料

• 越南春卷米纸
• 爱吃的肉肉
• 各种生吃的蔬菜
• 鸡蛋饼丝

脆煎越南春卷【生酮记录】的做法步骤

步骤 1

要卷进去的菜随意搞。 今天是把冰箱有的生吃菜准备一下：生菜洗净。洋葱/萝卜/紫甘蓝擦成丝。鸡蛋煎成饼也切成条，芝士撕成条。腌了一晚上的咖喱鹿肉（无辣椒咖喱酱还在调试中，这样以后吃肉很方便）

步骤 2

一份尽量加满大约：带蔬菜是8的碳水，1Og的蛋白质，和14g的油脂（这里包含煎它要用的5g椰子油➕5g猪油，通过调节油煎的油脂量来调整比例就easy很多不是）

步骤 3

问题的关键，关键的问题，就是包。刚开始按说明书包坏了几个教了学废，然后还是细心的老公给好了，方法如图：1.水龙头撩一次水，一定是“撩“，速速沾一下就赶紧放盘子里开始卷、此刻就是个半干偏硬的状态 2.尽量卷多菜的情况下，也要留出能折四边的余量能把它对折。 3.这时候就发现了对折是粘不到一起的，偏干偏硬，折完就开始翘。速速在拿手去随龙头哪里粘些水，把手扣在上面，给点水份软下去，然后速速进锅。

步骤 4

折痕朝下。然后根据自己需求再四周加点油量。

步骤 5

一边煎硬了再翻面，煎另一边、可以再加点油。油多更是酥脆。

步骤 6

上盘开吃！酥酥脆脆，用的是纯米的越南春卷米纸、那种带木薯淀粉可生吃的米纸下回可以试试、比较有粘度好卷、但不确定煎出来会酥脆

菜谱创建时间：2024-05-23 12:18:45