简易黄焖鸡/羊肉/牛腩/牛杂

作者： 翻版吃货小鸡

用料

• 羊肉/牛腩/牛杂
• 白萝卜/土豆

简易黄焖鸡/羊肉/牛腩/牛杂的做法步骤

步骤 1

主食：羊肉（可以换其他自己喜欢的肉肉）+干香菇（提前泡好）+白萝卜（切滚刀大块） 辅料：蒜头，小葱或大葱，姜片，小米辣椒（可加可不加） 调味：花生油，料酒，珠江桥牌黄焖酱，盐，黄冰糖（喜欢吃甜口可以加几粒小冰糖） 1，冷水下锅，羊肉+料酒+姜片飞水，水沸腾即可关火，把热水倒掉，用清水洗一下羊肉。 2，锅中加入适量花生油，珠江桥牌黄焖酱，蒜头几粒，炒出香味。 3，转移到电饭煲里面+葱结，加水刚好没过羊肉，煮3～4小时；羊肉太硬了，不煮久一点咬不动，期间要偶尔翻看一下里面情况，水太少要及时加上，以免糊锅。 4，出锅前10～15分钟加香菇跟白萝卜和小米辣椒，喜欢吃软烂入味的萝卜，可以煮久一点或者焖长一点时间，如果不够咸可以稍微加点盐。 鸡肉，牛杂，都不用煮太久，不移到电饭煲里面直接煮熟也可以，要煮很久的一般我会移到电饭煲里面不用经常看火，煮好可以直接捞粉面或者汤粉面，调味超级简单而且非常好吃，对新手很友好，想好看点可以加点洋葱跟红黄绿灯笼椒煮至刚好断生出锅。

菜谱创建时间：2024-05-23 04:37:53