火碳母猪横脷煲瘦肉 祛湿汤

作者： shiyan9

火炭母煲猪横脷本身属于一种营养价值比较丰富的菜肴。火炭母本身属于一种中药，具有清热利湿、凉血解毒的功效，摄入体内可以消除体内堆积的热度。对于咽喉肿痛、口舌生疮有一定的辅助治疗作用，能够加速肠道内消化液的分泌，起到辅助减肥功效。使用火炭母与猪横利混合在一起制作而成的菜肴，可以有效的补铁、补钙，能够增加身体内矿物质的含量，增强机体的免疫力。

用料

• 猪横脷 1条
• 瘦肉 适量
• 火碳母 1扎
• 蜜枣 1粒
• 芡实 适量
• 薏米 适量
• 茯苓 适量
• 赤小豆 适量
• 陈皮 1块
• 姜片 适量
• 红枣 适量
• 椰枣 可放可不放
• 沙谷米 可放可不放
• 红萝卜 1条

火碳母猪横脷煲瘦肉 祛湿汤的做法步骤

步骤 1

1.瘦肉冷水下锅焯水水开捞起；接着猪横脷放锅焯水捞起；全过冷水洗一遍，然后热锅干炒一下猪横脷放点米酒或烧酒去腥，随便翻炒几下就可以（不用放油） 2.火碳母1扎 蜜枣 沙谷米 姜片 陈皮 红枣去核洗干净红萝卜削皮切块备用；茯苓 薏米 芡实 赤小豆洗干净放锅翻炒几下。

步骤 2

3.水煮开后就逐一放洗干净备好的材料大火煲5分钟

步骤 3

再转小火煲50分钟就可以了。

步骤 4

总时长大概1个小时左右就可以关火了。

火碳母猪横脷煲瘦肉 祛湿汤的小贴士

猪横脷：即猪的脾脏，且有益肺补脾、润燥。 主治脾胃虚弱、消化不良、糖尿病引起的消渴、肺虚咳嗽等症。 火炭母：对于喝凉茶的老广东来说是一种最熟识不过的中草药材，其性偏凉，归肝、脾经，具有一定清热解毒、利湿消滞、理顺脾气功效。帮助人减轻湿热引起的口舌生疮、食欲欠佳、口苦口黏、烦躁易怒等证。 沙谷米也是祛湿的，有的话可放几片，没有的话也可以不放；椰枣我是平时当零嘴吃，因没有无花果就随便放两粒椰枣，这都是随意哈 😊

菜谱创建时间：2024-05-22 22:26:52