27奶油小方蛋糕

作者： 渔宝宝

这是一款既饱眼福，又享口福的蛋糕啦。。。看起来很奶油，吃起来也很奶油哦。。。是用黄油打发加上柠檬汁调制出来的奶霜，吃起来有着酸酸甜甜的柠檬味。。。

用料

• 蛋糕底坯：低筋粉 50克
• 鸡蛋 100克
• 糖粉 30克
• 牛奶 35克
• 玉米油 35克
• 柠檬奶霜：黄油 100克
• 糖粉 20克
• 蜂蜜 15克
• 炼乳 20克
• 香草精 1.5克
• 朗姆酒 10克
• 柠檬汁 10克
• 牛奶 30克

27奶油小方蛋糕的做法步骤

步骤 1

（3块） 1、制作底坯。用电动打蛋器搅打蛋白。糖粉分三次加入，不断搅打直到能拉出一个短小直立的尖角，即可。 2、牛奶和玉米油两者打混，低筋粉过筛分三次加入拌匀，再加入蛋黄拌匀。 3、分两次取蛋白加入牛奶和玉米油中拌匀。 4、将混合物直接倒入铺有油纸的烤盘中，稍稍振一下，去掉一些气泡。 5、烤箱预热，上下130度30分钟。 6、蛋糕冷却后，切成九小块。 7、制作奶霜。黄油加糖粉用电动打蛋器打发5分钟，一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁搅打均匀。再加入牛奶，继续搅打，最后打至光滑细腻即可。 8、用刮刀在每片蛋糕上涂上奶霜，然后三片一叠。再用刀稍作修整。 9、将裱花袋剪出一个小口子，把裱花嘴（曲奇饼干中号10齿）装入，再将奶霜装入，裱出花纹。

菜谱创建时间：2024-05-22 21:18:56