初夏味道—-清炒桅子花

作者： 冰冰的果果

无意间的一首桅子花开唤醒了童年记忆，周末趁着晴好的天气，约上三五好友特意去了一趟山野，采撷了大袋的桅子花，让我来复刻这初夏的童年味道吧～

用料

• 盐 小勺
• 料酒 一勺
• 蒜瓣 二个
• 老姜 小瓣
• 新鲜桅子花 若干

初夏味道—-清炒桅子花的做法步骤

步骤 1

大山里纯正野生无污染的桅子花，又香又白的就长在山间惹人喜爱。轻轻摘下刚盛开的花朵，花骨朵留到明天另一茬来山上寻香的人～

步骤 2

花拿回家，先把花蕊摘掉，也可以不摘，但口感会有点涩，然后清洗干净，过程很享受因为满屋飘香

步骤 3

将锅中的水煮沸，放入桅子花淖下水。喜欢有嚼劲的一二分钟就可以了，喜欢软糯的淖水时间可以稍长点

步骤 4

淖好水后重新将冷水盛到盆中，将锅里的桅子花捞到冷水盆中，然后准备好配料姜蒜

步骤 5

热锅冷油，先放姜蒜炒香再倒入沥好水的桅子花，炒的过程中倒一点料酒，只需二分钟就熟了

步骤 6

炒好装盆，我喜欢搭上一小碟醋蘸着吃，坐在小庭院，边闻着花香边吃着口齿留香的桅子花大大的满足，能吃到如此人间美食是大自然的馈赠更是人生的一大乐事啊！

菜谱创建时间：2024-05-22 20:28:08