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三鲜豆皮的做法

三鲜豆皮

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作者: 昌萍萍
昌萍萍
用电饼铛就可以做出美味的豆皮

用料

三鲜豆皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材提前泡发好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的食材放入破壁机加150g清水打成米浆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好米浆加1克盐20克中筋面粉20克玉米淀粉搅拌均匀,过筛备用,切米浆不能太稠,面粉根据状态添加

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米放蒸屉中,水开汁时40分钟,20分钟时将糯米翻一面,蒸好焖10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克前腿肉,瘦肉,肥肉分开切丁备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉加姜末,盐,白胡椒粉,花雕酒,生抽,老抽,蚝油,淀粉抓拌腌制10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材切丁备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先炙锅留底油,加葱白姜末炒香,再加入肥肉炸出油脂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肉丁煸炒出香味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有的食材煸炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿锅边加一勺花雕酒,加红烧汁炒出香味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,加点盐,松茸鲜,白糖,蚝油,白胡椒粉,香叶,八角,桂皮,干辣椒焖煮10分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多次少量加入水淀粉收汁即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个鸡蛋打成蛋液备用

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛提前预热,加点油,倒入米浆抹匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

例入蛋蛋液涂抹均匀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再洒上黑芝麻

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻个面

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀铺上一层糯米,倒上臊子,先竖着切四刀

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再横着切几刀,洒上葱花即可

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道好极了,这多臊子我一共做了好几锅

菜谱创建时间:2024-05-22 20:26:03
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