少糖无油的荞麦糯米糕（不用打发蛋白）

作者： whiskey

用料

• 鸡蛋 1个
• 白醋/柠檬汁 几滴
• 糯米粉 45g
• 荞麦杂粮面粉 15g
• 奶粉 15g
• 牛奶 30ml
• 零卡糖 适量
• 泡打粉 1g

少糖无油的荞麦糯米糕（不用打发蛋白）的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的材料

步骤 2

向碗中磕入一个鸡蛋，倒入几滴白醋去腥后打散，再倒入30ml的牛奶并搅拌均匀

步骤 3

依次倒入15g荞麦杂粮面粉、15g奶粉、45g过筛后的糯米粉和适量的零卡糖。荞麦面粉可以用其他的面粉替代

步骤 4

搅拌均匀至无颗粒可流动的酸奶状面糊

步骤 5

加入1g左右的泡打粉并轻搅至完全溶解

步骤 6

将面糊从高处倒入4寸模具内，并震出气泡

步骤 7

送进空气炸锅中先170度烤6分钟，这个时候蛋糕表面已经凝固上色了，盖上锡纸之后继续送进空气炸锅中160度烤12分钟即可

步骤 8

趁热吃真的超好吃，外壳酥脆，里面糯糯软软的，我一口气吃掉了一整个🎊

菜谱创建时间：2024-05-22 11:45:38