桥头板栗地瓜小米粥(养胃粥)

作者： 烹饪玩手

真正的桥头板栗地瓜，自然的地瓜香甜味，就连煮出的小米粥，都自带香甜的地瓜味道。

用料

• 小米 1量杯半
• 桥头地瓜红薯 8个(迷你果)
• 清水 2500ml 左右

桥头板栗地瓜小米粥(养胃粥)的做法步骤

步骤 1

可以根据自家人吃饭用量，选取食材量。我用了一量杯半的小米，掏洗干净。

步骤 2

我买的是迷你个头的地瓜，因为比较喜欢吃，所以用了8个小果，削皮，滚刀切小块，清水冲洗掉多余淀粉。地瓜量，可根据自己喜好放。

步骤 3

砂锅瓦煲中，放入约2500ml左右的水量，煮沸腾后，将小米和地瓜一起放入瓦煲中，搅动几下锅底，盖上锅盖，中火再次烧沸腾后，不要盖锅盖了，搅动几下锅底，防止扒锅。改小火，慢慢煲至汤汁有粘稠度即可。在煲制的过程，要不定时搅动锅底，以防扒锅。

步骤 4

软糯香甜还拌着小米粥的粘稠度，不要太好喝……

菜谱创建时间：2024-05-21 22:21:51