酸奶乳酪达克瓦兹

作者： 白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦

达克瓦兹的夹心一般都是奶油霜，最近想吃清淡一些的，换成了酸奶的奶油霜，材料只有酸奶、奶油奶酪和糖，吃起来非常清爽。 酸奶要用比较稠的那种。 缺点是潮得快，所以只适合当天食用，也可以冷冻保存避免受潮。

用料

• #达克瓦兹
• 蛋白 150克
• 细砂糖 45克
• 杏仁粉 110克
• 糖粉 58克
• 玉米淀粉 5克
• #酸奶奶酪霜
• 奶油奶酪 115克
• 酸奶 80克
• 细砂糖 20克

酸奶乳酪达克瓦兹的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，加糖搅打至顺滑，再加入酸奶混合打发至可以看出纹路，冷藏备用。

步骤 2

杏仁粉、糖粉、玉米淀粉混合过筛。

步骤 3

2蛋白分次加糖，打发至可以拉出小尖角。

步骤 4

分两次加入杏仁粉，翻拌均匀。

步骤 5

将面糊挤入模具中抹平。

步骤 6

慢慢提起模具，表面筛两次糖粉。

步骤 7

烤箱设置风炉模式，160℃，两层烤18分钟，一层约16分钟。

步骤 8

将奶酪霜和达克瓦兹组合起来。

菜谱创建时间：2024-05-21 19:27:37