很鲜的香菇炖排骨

作者： YY小鱼儿

今天主打一个喝汤吃肉，随着天气开始变得炎热，吃饭时有点汤汁更容易下肚一点，这个菜，汤很鲜，排骨也很软烂。我看很多是用干香茹，干香菇主要是香，而鲜香菇主要是鲜，很适合做汤

用料

• 排骨 300克
• 鲜香菇 7朵
• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 料酒 1瓶盖
• 生抽 1汤匙
• 盐 1.5茶匙
• 胡椒粉 1茶匙

很鲜的香菇炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，香菇一开4，葱白葱绿分开切，姜蒜切好

步骤 2

砂锅油热放葱姜蒜爆香

步骤 3

放排骨炒，沿锅边淋入一瓶盖料酒，炒匀后放胡椒粉一茶匙翻炒均匀

步骤 4

放一勺半盐

步骤 5

放点一勺生抽翻炒

步骤 6

放香茹翻炒均匀

步骤 7

加两满碗水，为了喝汤

步骤 8

水开小火大约30分钟即可

步骤 9

洒上葱段

步骤 10

汤很鲜，排骨也很软了。真正的可以喝汤吃肉。

很鲜的香菇炖排骨的小贴士

不用放太多的调味料，盐和生抽，胡椒粉即可，汤可以喝，排骨也入味多汁，肉质没那么柴。

菜谱创建时间：2024-05-21 19:21:13