辣拌牛肉丝

作者： 考拉和桉树 

买了一块很柴的牛肉，炖了很久还是不好吃😋。所以做辣拌牛肉丝。这个是朝鲜族的小菜，下酒的，也叫啤酒菜。 这个菜，牛肉可以做，猪肉鸡肉包括猪心都可以。

用料

• 牛肉 一斤
• 葱
• 糖 一勺
• 盐 半勺
• 香油 半勺
• 牛肉粉 少许
• 辣椒面细 两勺
• 粗辣椒面 半勺
• 干辣椒 若干没有可以不放

辣拌牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉放锅里煮熟，放凉后撕开，撕成细细的丝，摊开风干（肉丝微微的有点干就行）。我这个封面有点封的厉害了。

步骤 2

锅里放植物油，放入葱，有香味的时候把葱跳出来。油要多一点。因为没有别的液体调料需要用油来拌开。

步骤 3

牛肉丝上放粗细两样辣椒粉，糖盐牛肉粉切好的葱丝。有干辣椒的也可以放点。浇上热油，翻拌好就可以吃了。

辣拌牛肉丝的小贴士

这个菜就是平时家常的做法，主要味道就是甜香辣。调料可以根据自己的喜好加减。家里如果有现成的辣椒油也可以直接用。这个菜需要多点的油。

菜谱创建时间：2024-05-21 19:20:00