泡芙

作者： 火火77

小鱼想吃泡芙

用料

• 水 100克
• 黄油 50克
• 常温鸡蛋液 80~90克
• 低筋面粉 60克
• 盐 1克
• 糖 2克

泡芙的做法步骤

步骤 1

水、黄油、糖、盐一起入锅，加热至完全沸腾，加入低筋粉，关火拌匀，再小火炒1分钟 关火放凉至不烫手

步骤 2

分次加入鸡蛋液，每加一次，充分搅拌至完全吸收蛋液

步骤 3

蛋液的量试状态而定，太稀容易塌，太干难挤

步骤 4

用的八齿裱花嘴 一共36个

步骤 5

200℃风烤22分钟 完美

步骤 6

夹入喜欢的冰激凌球，小鱼同学一口气吃了四个

菜谱创建时间：2024-05-21 17:32:52