番茄鸡丁拌面

作者： 多慈shine

番茄鸡蛋吃多了？鸡蛋还要搅拌煎炒？试试鸡丁拌面吧，有菜有肉营养up!超简单！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡丁 适量
• 豆干 2块
• 青蒜 2根
• 任意面条 适量
• 盐 一小勺
• 糖 随意
• 老抽 一小勺

番茄鸡丁拌面的做法步骤

步骤 1

番茄要选容易出沙酸酸甜甜的品种，切块儿，豆干切细条，平底锅放炒菜量的油，加番茄和豆干，下适量盐一起翻炒，出汁以后就调小火，我的番茄水分很足所以不用加水，如果番茄味道不是很够就要加番茄酱加一点点水煮一会儿了哦

步骤 2

切番茄之前就另外拿一口锅烧水，番茄下锅出汁以后水也差不多开啦，我喜欢这种宽面条，手擀面之类的也行，有嚼劲一些。

步骤 3

面条煮到7、8成熟就好啦，捞出来过一下凉水放着

步骤 4

加入鸡丁炒熟，顺便把番茄皮挑出来，我是超市买的拌好的鸡丁，也可以自己切了腌制，但是这就不符合懒人面条的本意了嘻嘻

步骤 5

鸡丁熟了以后把面条放进去，加一点糖和老抽，或者生抽，或者不放酱油，随意啦。

步骤 6

面条过了凉水所以不会容易烂，中火让它吸收番茄汤汁，收到面条裹满汤汁锅里没什么番茄汁就可以放青蒜拌一下关火啦，酸酸甜甜超级美味！

番茄鸡丁拌面的小贴士

面条不要煮全熟，加到平底锅里还要吸一会儿汤汁，全熟容易变坨没有嚼劲。

菜谱创建时间：2024-05-21 15:40:06