青椒、千张洗净,切块、切丝。
碗底铺上青椒,中间放千张,最上层再铺一层青椒。中间倒入薄盐生抽一点,旁边一圈撒上一点盐,倒入食用油一点。
怕飞溅可以盖个瓷盘。放入微波炉,加热4分钟。时间到,戴上隔热手套拿出。
调料少放的用意在,不会喧宾夺主。其实少放做出来,味道反而更清爽,不那么浓郁腻味,更多是青椒和千张本来的香味。