核桃壳黑豆煮蛋

作者： coffee和tea

中医认为人之元神在心，人之元气在肾。初夏还未大热，我们便可先固护肾气“培固根基”打好基础，预防盛夏炎热耗伤体内正气。肾气固，也益心阳足，便可为“夏长”提供充足的动力。此食方，我们取核桃壳以及其内隔膜——分心木，健脾固肾之功；黑豆，补肾清热，添精髓，止盗汗；鸡蛋补气养血养身体；盐在这里也起着重要的“引药”入肾之功。 注意⚠️核桃壳还有收敛止血之功，女性避开经期。身体无热怕冷的朋友可以去掉黑豆。———源自罗大伦频道

用料

• 鸡蛋 10只
• 核桃壳 10个
• 黑豆 40克
• 盐 1勺

核桃壳黑豆煮蛋的做法步骤

步骤 1

取核桃壳，以及其内的木质隔膜分心木留用。

步骤 2

将黑豆洗净。

步骤 3

将黑豆，核桃壳与分心木先行入锅，加入充足水量煲煮1-1.5小时。

步骤 4

而后关火，放至温凉，不放凉的话鸡蛋易煮“飞”。

步骤 5

再将洗净的鸡蛋加入锅中煮制，约6-7分钟鸡蛋初步定型，用勺子捞出逐个将蛋壳敲出缝隙。下入食盐，继续煮10分钟左右，鸡蛋煮熟，关火。

步骤 6

浸泡一晚（天热的地区，放冰箱内），第二天入味后再食用，可以缓暖加热一下。

菜谱创建时间：2024-05-20 06:28:29