葱香花卷

作者： 百变小羊

有些步骤没有拍

用料

• 中筋面粉 500g
• 水 250ml
• 酵母 5g
• 葱花 一把
• 盐 1勺
• 食用油 2勺
• 白糖 10g

葱香花卷的做法步骤

步骤 1

准备250g清水，加5g酵母，10g白糖，搅拌均匀，静置三分钟，500g中筋面粉，少量加入调好的水，用筷子搅拌无干粉后揉面，揉几分钟，然后面团静置10分钟

步骤 2

葱洗干净，切碎，泼热油，可加可不加芝麻，加一勺盐

步骤 3

面团擀成成长方形，面皮不能太薄，酵母会死，有点厚度，均匀洒上葱花，三折叠，按压排出空气

步骤 4

切成3cm一个，两个叠在一起，筷子按压中间，两边拽一下翻转折叠

步骤 5

盖上盖子醒发60分钟，面团变大至1.5倍

步骤 6

水开后蒸15分钟，到时间后3分钟后再打开

菜谱创建时间：2024-05-19 17:35:18