鱼头豆腐汤

作者： yuxi私厨

说到鱼头，儿时最爱吃妈妈做的鱼头豆腐汤(妈妈有时还会做红烧辣椒鱼头豆腐，也是顶级佳肴，下饭神器)每次去购物总是会到鱼虾类销售专柜溜达，今天有缘买到三文鱼鱼头，回家立马下厨动手制作，静观后序～～～😅

用料

• 三文鱼头 2个
• 姜 1块
• 盐 1茶匙
• 洋葱 半个
• 料酒 1勺
• 豆腐 6块
• 香葱 1根

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净切块

步骤 2

油锅热放入姜片和洋葱碎一半(余下出锅前放入)

步骤 3

放入鱼头块煎一下

步骤 4

翻面再煎一会后倒入料酒和没过食材的冷水盖上锅盖煮开转小火煮五分钟后放入豆腐。

步骤 5

煮十分钟。

步骤 6

出锅前放入剩余的洋葱碎稍煮即可出锅享用，喜欢用小葱的，此时可以撒上葱花点缀。

步骤 7

营养美味好吃的豆腐和鱼头，特别是那一勺汤入口真是能鲜掉眉毛～～～

菜谱创建时间：2024-05-19 16:39:28