菠菜洗净,焯水,切碎;小葱洗净,切碎备用。
竹笋洗净,切丝;香菇洗净,切小片备用。
锅中放入适量的水,烧开后放入竹笋丝、香菇片和调料调味,煮 15分钟后,放入小葱碎和菠菜碎,出锅前淋入香油即可。
可炸出一些葱油,出锅时淋入,效果更佳。