家庭版自制小龙虾

作者： 一条咸鱼捣鼓菜

夏天是小龙虾的季节，叫上朋友带着啤酒，不负人间好时节。

用料

• 小龙虾 4斤
• 啤酒 2罐
• 姜 1块
• 蒜 2头
• 小龙虾调味料 1袋
• 油 很多
• 盐 2勺

家庭版自制小龙虾的做法步骤

步骤 1

上午买的小龙虾，放在水池里给它们泡泡澡，放2勺盐，泡4小时。

步骤 2

带上手套，找个牙刷，把每一只都刷干净。这是个大工程。

步骤 3

小龙虾头减掉，一方面是容易入味，另一方面家里炒菜锅放不下。

步骤 4

起锅烧油，分批次把小龙虾过油。

步骤 5

全部炸好后的样子，红彤彤很好看。

步骤 6

大量蒜末和姜末，可以的话找个工具，没有的话就自己切切吧

步骤 7

有锅里放入小龙虾调料，稍微炒一炒，再倒入炸好的小龙虾翻炒下。

步骤 8

倒入啤酒2罐，没过虾，盖上盖子，烧开后转中小火继续煮20分钟。

步骤 9

放入蒜末，翻炒均匀，关火浸泡30到40分钟。

步骤 10

时间到了，起锅装盘。你学会了吗？

家庭版自制小龙虾的小贴士

1. 煮好后要继续浸泡半小时以上，才能更好入味哦！ 2. 不需要额外放盐，调料包已经够了。

菜谱创建时间：2024-05-18 20:56:40