简易版梦龙雪糕（芒果味）

作者： Lucy露西公主

早就想尝试做这个，终于在合适的气温（太热易化太冷我也冷🙈）实现辣！拆芒果肉时还有个惊喜，竟然是我想买到的超薄核🐼

用料

• 芒果 500g
• 老酸奶2盒 360g
• 淡奶油 500g
• 白砂糖 50g
• 炼乳 26g
• 巧克力 375g
• 椰子油 125g
• 花生碎 200g

简易版梦龙雪糕（芒果味）的做法步骤

步骤 1

终于买到核超薄的芒果

步骤 2

倒入浓稠老酸奶

步骤 3

果汁键打两遍

步骤 4

做个简易模具

步骤 5

家里模具全上，我大概做了50个

步骤 6

上炼乳 淡奶油 小包装炼乳太好了

步骤 7

打发淡奶油成稠状，然后加入打好的芒果泥搅拌

步骤 8

别忘了加炼乳

步骤 9

混合好后的样子

步骤 10

倒入模具中，每一个震一震

步骤 11

放好

步骤 12

全程就一个勺＋搅拌棒，没用裱花袋了嫌麻烦

步骤 13

所有入冰箱冷冻至少4小时以上

步骤 14

做挂皮，可参见我之前一个方子https://www.xiachufang.com/recipe/104724970/

步骤 15

步骤 16

巧克力+椰子油 隔水加热，我找不到合适器皿就隔空加热也可以

步骤 17

一会儿用温度计测量巧克力液，温度35°左右就行

步骤 18

加烤花生碎，直接买的烤好的

步骤 19

冷冻时间到，开始治愈性撕膜🐶

步骤 20

一大碗都放不下

步骤 21

浸入三秒拿出，花生碎不够再加。个人喜欢吃皮厚一点的，有时会停留更长时间

步骤 22

做好的放油纸上几秒就好了，然后放冰箱冷却一会儿

步骤 23

套上塑料袋压膜成品

步骤 24

做了几大盘一个夏天差不多了🐶

步骤 25

大概成本参考价

菜谱创建时间：2024-05-18 17:03:39