巧克力坚果曲奇

作者： Babyfishk

非常好的曲奇方子，用了多年了，在一档老外烘焙节目学的，chewy有嚼劲，跟平时我们做的大多数方子口感不太相同，一试便会喜欢那种，必须推荐推荐!

用料

• 无盐黄油 64克
• 细沙糖 64克
• 红糖brown sugar 64克
• 鸡蛋 1只
• 香草精 1茶匙
• 低筋面粉 171克
• 玉米淀粉 1茶匙
• 泡打粉baking soda 1/2 茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑巧克力豆 192克(1/2 cup)
• 鹰嘴豆/夏威夷果仁/开心果 1 cup

巧克力坚果曲奇的做法步骤

步骤 1

无盐黄油软化，加入细沙糖和红糖搅拌均匀，再加入鸡蛋和香草精搅匀。

步骤 2

所有粉类包括低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐搅拌均匀。

步骤 3

把搅匀的粉类(步骤2)倒入搅匀的黄油(步骤1)中拌勻，加入巧克力豆，不想太甜最好选黑巧克力豆，原方子是放1/2 cup，因人而异，喜欢的可以多放。加入鹰嘴豆 1cup(原方子)，我用的是夏威夷果仁macadamia nuts，可按喜好放自己喜欢的果仁.....

步骤 4

上面☝️的配方大概做24个，搓成小圆球放在烤盘上，放入冰箱冷藏1小时定型口感会更好(我有时会省掉这步)，感觉成品也很不错。

步骤 5

烤炉预热，165度烤25分钟。

菜谱创建时间：2024-05-18 11:18:55