香辣小鱼仔

作者： 懒懒的

香辣入味的小鱼仔，超级好吃，非常下饭。每次外出野餐都会提前做一盒当小零食吃

用料

• 鱼干 300克
• 大蒜 一整个
• 生姜 6片
• 白芝麻 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 少量
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 8只
• 花椒 少许

香辣小鱼仔的做法步骤

步骤 1

鱼干用温水泡30分钟，然后清洗几遍，捞出沥干水

步骤 2

准备好姜蒜辣椒

步骤 3

起锅烧油，放入花椒爆出香味，再将花椒捞出

步骤 4

倒入鱼干，中火炸3分钟，至2面金黄

步骤 5

将煎好的鱼盛起来备用。我这里偷懒直接将鱼放锅一边，把姜、蒜、辣椒、豆瓣酱一起下锅翻炒出香味，再把鱼跟酱料混合拌匀，继续翻炒，切记，不要放盐，豆瓣酱，生抽都含有盐，不然会咸

步骤 6

最后撒上芝麻出锅

步骤 7

这一盘，一下子就吃完了

菜谱创建时间：2024-05-18 10:48:18