土豆洗净在中间切一刀(我用了三个土豆),放烤箱或者空气炸锅烤一个小时,不能煮,含水量会大,然后会不成型。烤好后土豆碾碎过筛,我懒没过筛,过筛会更细腻,加黄油,淡奶油,盐,黑胡椒搅拌,放裱花袋挤出你喜欢的样子,烤箱180度预热后烤十五分钟。