砂锅土豆粉【小吃】

作者： 团圆呀

米线/濑粉/面通用~可做两碗粉➕1不辣的

用料

• 土豆粉条 绿豆芽
• 丸子类 生菜
• 豆腐皮 菠菜
• 鹌鹑蛋 腐竹
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺【10克】
• 名扬火锅底料 1小块
• 巧媳妇甜面酱 1勺【10克】
• 老抽 1勺【中等勺子】
• 生抽 2勺
• 巧媳妇蚝油 1勺
• 白胡椒粉 3/1勺
• 白糖 2勺
• 芝麻酱 3勺
• 花生酱 可不放
• 香菜 可不放
• 香葱
• 花生碎 可不放
• 姜片 2片
• 蒜头 3瓣
• 芝麻香油 1勺
• 百吉福芝士片 2片

砂锅土豆粉【小吃】的做法步骤

步骤 1

起锅烧油放入姜蒜沫，加入豆瓣酱小火🔥煸出红油，放火锅底料,甜面酱翻炒几下，倒入清水【半碗骨汤➕清水】煮2分钟捞出料渣

步骤 2

加入土豆粉条，丸子类，豆角等配菜，煮熟

步骤 3

芝麻酱汁：芝麻酱用温水化开，加入花生酱➕生抽➕老抽➕蚝油➕白糖➕芝麻香油➕白胡椒粉拌匀，放芝士片在表面融化，料汁倒入煮好的土豆粉配菜一起拌匀，煮粘稠撒点葱花出锅！

砂锅土豆粉【小吃】的小贴士

孩子吃，不加火锅底料，其他做法一样😄

菜谱创建时间：2024-05-16 23:31:19