虾皇粉丝

作者： 赛赛香港代购

儿子喜欢的菜，记录过程

用料

• 虾 一斤
• 青红椒
• 葱姜蒜
• 粉丝 2把

虾皇粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝两把，冷水泡软

步骤 2

泡软后用老抽拌匀备用

步骤 3

虾去头，开背，虾头留着备用

步骤 4

准备配料，青红椒丝，还可以加点香芹丝，葱姜蒜切碎，吃辣的可以加一点辣的辣椒，我只加了半个红尖椒

步骤 5

准备酱汁，包括生抽，耗油，盐，鸡粉，胡椒粉，白糖一点点，加一点纯净水，搅拌均匀

步骤 6

虾仁去壳，焯水

步骤 7

锅烧热加油，小火把虾头炸香，把虾头捞出，留着油，把姜蒜和青红椒下去炒一下，下粉丝和焯水后的虾仁一起炒，倒入准备好的酱汁，翻拌到汁干，撒葱花。（过程没来得及拍照）

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2024-05-16 18:17:15