肉酱米线

作者： 岂是蓬蒿人

1斤3/7肥瘦的五花肉，做出来肉酱5-6人份。自己做肉酱米线放的肉多点。

用料

• 五花肉末 1斤
• 甜面酱 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 白胡椒粉 3克
• 葱姜末 适量
• 以下是配菜：
• 蒜苗，香菜 2根
• 榨菜 适量
• 咖喱粉 少许
• 鸡精 少许

肉酱米线的做法步骤

步骤 1

宽油，葱姜沫花椒八角爆香。下肉末翻炒。

步骤 2

加老抽半勺，生抽1勺。甜面酱2勺，白胡椒粉适量。盐少许。加点水熬煮五分钟左右水收干即可。

步骤 3

。

步骤 4

米线泡好煮好后，烫点青菜，碗里加：米线，香菜，蒜苗，榨菜，盐，鸡精，少许咖喱粉，热水或高汤。能吃辣的加点辣椒油，来点醋。

菜谱创建时间：2024-05-16 18:08:01