福运绵长-炒米粉

作者： 家以外的家-SH

在一起，就是家 有这样一个地方-麦当劳叔叔之家 住着这样一群人-异地就医的孩子和家长每天，家长们都要为孩子吃什么烦恼既要有营养,又要符合医嘱家长们绞尽脑汁…… 现在我们将家长们做的菜进行评选，让孩子们选出喜欢的，我们来记录 侧记：“福运绵长”炒米粉 这是一道来自浙江温州的特色美食，不仅口感丰富，深受小朋友和大朋友的喜爱，还是一道有着美好寓意的佳肴。 将粉干浸泡、沥干、调味、翻炒，再配以虾仁、鸡蛋、胡萝卜等……看似简单的步骤背后，蕴藏着家长对于孩子满满的爱意。唯有持续不断地翻炒，才能炒出根根分明，喷香入味，好吃不油腻的美味。 而选用“福运绵长”这个名字，其寓意在于：期许尝到这道美食的人都能一直拥有幸福和安康。 感谢小陈妈妈爸爸

用料

• 米粉 一大把
• 鸭蛋（鸡蛋） 1-2个
• 虾仁或是鲜虾 2-3个
• 猪肉 适量
• 包菜 小颗
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量

福运绵长-炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备好食材（可以选择自己喜欢的食材，例如豆芽木耳等）

步骤 2

将米粉用开水泡发至软糯（10分钟左右）

步骤 3

猪肉切片（丝）

步骤 4

泡发好的米粉加入油

步骤 5

加入老抽拌匀

步骤 6

胡萝卜刨丝

步骤 7

洋葱，生姜，包菜切丝

步骤 8

鸭蛋打散加上少许盐备用

步骤 9

油锅倒入适量油，米粉吃油可以稍微偏多一些些

步骤 10

放入猪肉片（如果有肥肉可以先放入，多炒一会后再加入瘦肉）

步骤 11

肉炒至7成熟放入虾（虾仁）煸炒

步骤 12

再加入胡萝卜，洋葱，包菜等自己喜欢的配菜进行煸炒

步骤 13

菜炒至7-8分熟，放入米粉，进行翻炒

步骤 14

另起油锅炒蛋（米粉还在翻炒）

步骤 15

蛋可以切丝

步骤 16

加入蛋后，继续翻炒

步骤 17

翻炒

步骤 18

翻炒

步骤 19

翻炒

步骤 20

真的翻炒很久（5分钟），试一次味道，如果不够入味，可以再加少许盐

步骤 21

完成✅

菜谱创建时间：2024-05-16 17:04:39