爱心面包美善品版

作者： tiammo

用料

• 高筋面粉 260g
• 牛奶 180g
• 盐 2g
• 细砂糖 30g
• 奶粉 5g
• 黄油 30g
• 干酵母 3g
• 红曲粉 3g

爱心面包美善品版的做法步骤

步骤 1

1 .将牛奶、蛋液、糖和干酵母粉放入主锅，以3分/37°C/速度1加温。 2 .加入高筋面粉和盐，以揉面 $/3分揉面。取一个大碗，用少许黄油涂在碗里面备用。 3.加入黄油，以揉面键/3分揉面。⚠️如果打小黄油在锅壁上，就整理一下弄到面团上再柔1分半。将面团放入一个涂了黄油的大碗里，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵至两倍大（约1个小时）。

步骤 2

调色 深粉：100g原色+3g仙人掌果粉或红曲粉 接下来100g深粉里取75g和原色调出不同的渐变粉色 深粉：25（深粉）+25（原色） 淡粉：35（深粉）＋100（原色） 淡淡粉：10（深粉）+125（原色） 淡淡淡粉：5（深粉）+150（原色） 深深粉 剩下的混在一起 一共五个 图中少拍了一个

步骤 3

然后一层一层包起来，放入模具，40度左右模具发到八分满的状态 烤箱预热170度 170度考30分钟 晾凉后再切

菜谱创建时间：2024-05-16 07:18:29