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酸辣爽「肥肠」的做法

酸辣爽「肥肠」

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作者: 今世缘-118
今世缘-118
无论春夏还是秋冬 一道美味的「糖醋」肥肠 永远千转百回地在那萦绕 劲道多汁的肥肠 + 独有酸辣的口感 下饭倍爽pro++

用料

酸辣爽「肥肠」的做法步骤

步骤 1

将肥肠用面粉里外都充分搓洗干净

步骤 2

将肥肠放入锅中蒸煮30min,直至筷子可以直接戳入(如果怕麻烦,可以直接买熟肥肠)

步骤 3

在煮肥肠的过程中,将清洗过的葱姜蒜切沫,洋葱、青椒切片(也可不用加青椒),将碗中的淀粉加入适量自来水拌匀

步骤 4

煮好后,捞出肥肠再次清洗后,切段

步骤 5

锅中倒入适量油,开大火,加入葱姜蒜还有红辣椒爆香

步骤 6

倒入肥肠,翻炒几下,再倒入白糖、醋、料酒炒2min

步骤 7

倒入洋葱、青椒,翻炒至变软

步骤 8

然后加入生抽、老抽和少量水,炒匀后小火盖盖闷5min

步骤 9

看自己的口味,加入适量盐或味精,炒匀

步骤 10

将水淀粉倒入锅中,大火炒至收汁

步骤 11

装盘开吃

菜谱创建时间:2024-05-15 21:55:39
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