奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞

作者： 我是水之眸

谁说减脂就不能吃甜品，这款红薯燕麦蛋挞绝对是减脂甜品中的佼佼者。 肯定有的人说做过类似的口感不太好，好吃的秘诀： 1、挞皮中增加十克椰子油，叶香满满。 2、塔皮做得薄一点，挞液多一点。（塔皮每个重约56g，可以大约装58g蛋挞液） 3、蛋挞液里除了牛奶，另外还要加一点全脂奶粉，这样奶香味更浓郁。

用料

• 红薯 两个
• 燕麦片 80g
• 椰子油 10g
• 土鸡蛋 三个
• 纯牛奶 180g
• 全脂奶粉 10g
• 代糖 10g

奶香四溢软软嫩嫩的红薯燕麦蛋挞的做法步骤

步骤 1

取两个红薯，上锅蒸30分钟蒸熟。

步骤 2

蒸熟的红薯取280g，趁热加入10g椰子油和80g燕麦片。

步骤 3

用筷子搅匀成团状，我这里用的是五黑燕麦片，所以有点黑。

步骤 4

红薯燕麦泥平均分成六份，每个约56g，均匀的铺在蛋糕纸杯内。

步骤 5

放入烤箱以200℃烤5分钟。

步骤 6

碗中打三个土鸡蛋（全蛋液120g），加入180g纯牛奶、10g全脂奶粉、40g代糖搅拌均匀。

步骤 7

蛋挞液倒入蛋挞皮里，倒得满满的。

步骤 8

放入烤箱以180℃烤20分钟即可。

步骤 9

出锅

步骤 10

我最喜欢趁热吃，美味！

菜谱创建时间：2024-05-15 20:05:41