小美版 疙瘩汤

作者： 爱做饭的糖喵妈

用料

• 面粉 100
• 水 50

小美版 疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

1️⃣、45-50克水，100克面粉，以30秒/速度3混合，如果觉得颗粒小再10秒/速度3，一或两次后能达到理想程度，根据自家面的特质适当加减水，或2分钟/揉面键（疙瘩更完美）。 2️⃣.将番茄放入主锅，以3秒速度5切碎。 3️⃣.加入10–15克油，加入葱姜，以3分/120度/速度1拌炒。 4️⃣.加入700–800克水，以10分/100度/速度1烹煮。 5️⃣.水开放入面疙瘩，同时速度调到3，然后放生抽、盐、顺着量杯缝隙打入蛋花，放葱花或青菜出锅。

菜谱创建时间：2024-05-15 13:45:46