水煮鲜虾配醋料汁

作者： J下厨

根据虾的大小调整水煮时间，比如大河虾建议沸煮2-2.5分钟

用料

• 鲜虾 1斤
• 姜 5片
• 大葱 1/3根
• 料酒 1勺

水煮鲜虾配醋料汁的做法步骤

步骤 1

1) 虾洗净备用。若是大河虾用剪刀把虾须什么的剪掉

步骤 2

2) 锅内适量水烧开，加入姜片，大葱，料酒，鲜虾（大葱也可用适量小葱替换）

步骤 3

3) 烫虾1-2分钟（大河虾建议2-2.5分钟），漏勺捞出虾即可

步骤 4

4) 醋料汁：蒜末+小米椒+葱花+香菜+生抽+香醋+香油+花椒油+凉开水/炖煮的汤

水煮鲜虾配醋料汁的小贴士

煮虾时间掌控好很重要，保证煮熟且肉质Q弹鲜美。煮太久肉质太老影响口感

菜谱创建时间：2024-05-15 00:59:13