卤牛腱子

作者： 阿枫

相信我，卤牛腱子值很做，虽然有点贵，煮出来也不多，但毕竟是肉类，一次没法吃很多，我做一次可以吃好几顿，煮面可以放上几片，也可让孩子点心吃，也可凉拌等。

用料

• 牛腱 两斤
• 八角 适量
• 香料 适量
• 桂皮 适量
• 生抽 50克
• 干辣椒 3个
• 姜 5片
• 葱 2根
• 盐 少许

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

洗干净放姜葱下冷水焯水 酱油，老抽一勺，干辣椒，盐，八角，香叶，桂皮，两条葱，几片姜，全放入后加水差不多淹到肉就好，盐可以下多点，牛腱子比较难入味 高压锅上气后30分钟，好了如果不急吃就放里面浸着，会更入味

步骤 2

腱子用保鲜膜包紧放冰箱冷藏一会，这样切出来才不会散

菜谱创建时间：2024-05-14 21:15:42