广东嘉兴粽子

作者： 琳达学习做菜的路程

我是安徽人，老公广东人，以前经常爱吃婆婆做的粽子，很喜欢，但是总是感觉少了一点什么，所以今年就尝试自己包粽子。

用料

• 糯米 适量
• 花生米 适量
• 红豆 适量
• 五花肉 适量
• 粽叶 适量
• 咸蛋黄 适量
• 五花肉 适量
• 老抽 适量
• 五香粉 适量

广东嘉兴粽子的做法步骤

步骤 1

泡米，提前一晚把糯米，红豆花生先泡开

步骤 2

煮红烧肉，一般包粽子的肉都是生的，但是我老公喜欢煮熟了再包更入味

步骤 3

调味，老抽，生抽，耗油放适量，然后烧红烧肉的汤汁多留一点放一起搅拌，然后放冰箱20分钟，我是直接包的，急性子，等不得，哈哈

步骤 4

然后就可以开始包啦，手法不会可以找某音，多的很，嘻嘻

步骤 5

这是我们家乡包的素棕，可以纯白米，也可以加点红豆，不建议放花生，颗粒太大不好包。

步骤 6

步骤 7

美味的粽子出锅啦，对了忘记说，粽子建议煮不要蒸，还有把糯米里的红烧肉汁一起放水里煮粽子，出来味道特别香。我家儿子狂炫三四个。哈哈

步骤 8

咸蛋黄最好用那种自己敲出来的味道最好，那种包装的味道不咋地，这个忘记写上去了，补充一下。

菜谱创建时间：2024-05-14 16:17:31