藤椒鸭掌

作者： 苹果狗

夏季

用料

• 鸭掌 1斤
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 藤椒油 适量
• 凉白开 600-800毫升
• 柠檬 2个
• 姜 2小坨
• 小米椒 适量
• 野山椒 500克
• 香菜 3根
• 仔姜 1块
• 鲜青花椒 1把

藤椒鸭掌的做法步骤

步骤 1

菜市场买的鲜鸭掌20一斤

步骤 2

冷水冲洗干净

步骤 3

步骤 4

鸭掌冷水下锅，加入花椒，酒，一坨姜，煮开后，小火再煮15-18分钟

步骤 5

煮好的鸭掌投凉水，洗去油脂

步骤 6

配菜切好，柠檬一个榨汁，一个切片

步骤 7

鸭掌加入调料

步骤 8

加入配菜

步骤 9

冰箱冷藏过夜

步骤 10

我还放了一颗话梅

菜谱创建时间：2024-05-14 14:41:41