爆炒蛏子（chengzi）

作者： 美美在茂名

用料

• 蛏子 1斤
• 姜、蒜、豆豉 一点点
• 酱油、蚝油、料酒、油、盐 一点点

爆炒蛏子（chengzi）的做法步骤

步骤 1

提前准备好姜、蒜、豆豉、葱等（喜欢吃辣的也可以放点辣椒）

步骤 2

首先清洗干净，加盐，让它把沙子再吐干净点（市场买的蛏子一般都吐得挺干净的了）

步骤 3

清洗干净后，冷水下锅，煮开后一两分钟捞出来

步骤 4

热锅放油盐爆一下姜蒜，激发出它们的香味

步骤 5

倒入蛏子，爆炒一下，再加入酱油、蚝油、料酒，以及豆豉，然后快速翻炒

步骤 6

一道美味的爆炒蛏子就出来啦~

菜谱创建时间：2024-05-14 14:02:03