牛排 牛柳

作者： 苏拉密语

记录自用（不放盐）。

用料

• 牛排肉片1.5cm 一斤
• 黑胡椒 适量
• 食用小苏打 一小勺
• 葱姜水 少量
• 蚝油、生抽 适量
• 鸡蛋清 半个
• 淀粉 一小勺
• 玉米油或黄油 煎用

牛排 牛柳的做法步骤

步骤 1

1.前五种混合在一起揉至吸收。 2.再加入鸡蛋清和淀粉 揉至吸收进去。（如果炒牛柳，外面再裹上一层玉米油。） 3.每一面煎30～40秒，醒五分钟后，再重复煎一次。七成熟即可。

菜谱创建时间：2024-05-14 10:16:45