田螺塞肉

作者： 神马的66

用料

• 新鲜田螺 2斤
• 猪肉糜 300克
• 啤酒 半罐
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 葱姜白胡椒粉 适量

田螺塞肉的做法步骤

步骤 1

新鲜田螺先清洗掉外壳上的污物，如有青苔，要用刷子仔细刷净，水开后煮3分钟

步骤 2

煮熟的田螺，只需用牙签即可轻松取肉，去掉尾部后逐个洗净备用

步骤 3

田螺壳洗净备用

步骤 4

将田螺肉剁碎

步骤 5

肉糜中加入半勺生抽，一勺啤酒，半勺白胡椒粉，半勺糖，逐次加入清水或葱姜水搅至上劲

步骤 6

将剁碎的螺肉加入肉糜中

步骤 7

将馅塞入田螺壳内，不需要用力压紧

步骤 8

锅中倒油，放入姜片，再将塞好的田螺放入，加半瓶啤酒，生抽，老抽，糖，几片香叶，盖盖炖一刻钟左右

步骤 9

汁收的差不多即可出锅，香味扑鼻

步骤 10

又好看又好吃

菜谱创建时间：2024-05-13 22:50:01