刀切小馒头（仙人掌果粉版）

作者： 暮洛亚

因为母亲节做蛋糕入手了一波仙人掌果粉，这几天一直想着怎么消耗它…然后打开冰箱噩耗传来，一整瓶一升的铁塔奶油因为贴着冰箱内壁冻住了…得不用想了直接解冻做馒头吧(╥ω╥`)

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 60克
• 油 10克
• 糖 30克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 奶粉 10克
• 中筋面粉 300克
• 仙人掌果粉 10克

刀切小馒头（仙人掌果粉版）的做法步骤

步骤 1

给大家看一眼悲伤的淡奶油…

步骤 2

做法非常简单，先把一半的（画重点）液体材料加进厨师机里，然后放酵母和奶粉，最后放中筋面粉和泡打粉，厨师机搅和20分钟，拿出来揉把揉把盖上保鲜膜暂时松弛

步骤 3

厨师机揉面期间，可以再另一个大碗里放入剩下的材料，并加入10克仙人掌果粉，把材料初步搅拌一下，盖上保鲜膜等厨师机揉好，把里面的白面团取出来，把粉面团放进去揉20分钟

步骤 4

粉面团揉面期间，松弛好的白面团擀成大长面片，盖保鲜膜

步骤 5

粉面团揉好了也拿出来擀成大小差不多的大长面片，白面团上刷水放上粉面团，轻压一下开卷，卷完用刀切一节一节的

步骤 6

放蒸笼里保鲜膜包好，发酵40分钟到一个小时

步骤 7

发酵好了蒸十分钟

步骤 8

漂亮馒头出炉！仙人掌果粉真好都不掉色的

菜谱创建时间：2024-05-13 19:57:22