山药去皮切成薄片,清水浸泡一下
面糊:鸡蛋黄三个+玉米淀粉三十克+普通面粉六十克+盐一勺+食用油三勺+适量清水+葱花,搅拌至酸奶状
热油,油温六成热,放入裹满面糊的山药片,小火炸四分钟左右,一定要小火!!!
吃的时候,可以蘸番茄酱哦~