五花肉切粒,焯水,下锅煎出油,盛出备用
备料:1.老抽半勺、生抽2勺、耗油一勺、醋一勺 2.姜几片、葱几根、蒜一颗、八角桂皮香叶 3.烧开水
两大颗冰糖小火融化炒糖色,放入五花肉翻炒,放调料汁,姜葱蒜八角桂皮香叶,放开水煮半小时