五香大排（妈妈的味道）

作者： 懒懒-24

昨天是母亲节，往年都是两个妈妈两个女儿互相祝贺，好不热闹！今年我的妈妈不在了，早上女儿祝我母亲节快乐时我说我再也不能跟妈妈说：妈妈，节日快乐！😭 这是妈妈教我做的菜，每次我都没好好记，想着哪次想吃可以让妈妈做，现在只能凭着记忆努力做出妈妈👵的味道

用料

• 猪大排6片、葱末姜段、生抽、老抽少许（上色用）、料酒、糖、五香粉

五香大排（妈妈的味道）的做法步骤

步骤 1

猪大排洗干净后吸干水分，用刀背把肉排拍松，加少许盐再加干粉（淀粉），静置片刻，放油锅炸至排骨变白色立即捞出，锅里油倒出，热锅放葱姜煸香后放入炸过的排骨煸香，然后加入多一点的料酒，盖盖焖一会，再放入生抽、老抽（少许）和糖，尝下味道，肉排上色后关火撒上五香粉（可以多撒点），出锅。

菜谱创建时间：2024-05-13 12:57:43