酸奶蛋糕（电饭锅）

作者： 静静27

用料

• 鸡蛋6个
• 玉米油40g
• 白糖70g（蛋黄40g，蛋清30g）
• 酸奶90g
• 低筋面粉120g
• 玉米淀粉10g
• 柠檬汁

酸奶蛋糕（电饭锅）的做法步骤

步骤 1

电饭锅刷油，壁上也要刷。按保温键预热备用。

步骤 2

鸡蛋6个，蛋清蛋黄分离。

步骤 3

40g白糖，40g玉米油，加入蛋黄中搅拌至无颗粒状；再加入90g酸奶，120g低筋面粉，10g玉米淀粉，搅拌至浓稠顺滑状。

步骤 4

蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼大泡，加入20g白糖，继续打发至细腻，再加入10g白糖，打发至不会脱落状。

步骤 5

蛋黄中加入三分之一蛋白，翻拌均匀；继续加入多余蛋白，翻拌均匀。

步骤 6

将翻拌好的材料倒入电饭锅，震出多余的气泡。按煮饭键40-60分钟或蛋糕键。完成后脱模食用。

菜谱创建时间：2024-05-12 23:47:06