五香葱油

作者： taste_that

用料

• 香叶 1g
• 八角 4g
• 小葱 150g
• 香菜 50g
• 食用油 1kg
• 大葱 350g
• 芹菜 50g
• 花椒 2g
• 桂皮 8g
• 白蔻 3g
• 丁香 2g
• 小茴香 2g
• 生姜 25g
• 蒜头 50g
• 洋葱 200g

五香葱油的做法步骤

步骤 1

香料泡水，泡十到二十分钟，沥干水分备用，建议香料不要加太多，会冲掉葱油味

步骤 2

大葱拍一下切段

步骤 3

芹菜取梗切段

步骤 4

香菜取梗切段

步骤 5

生姜切片，洋葱切丝 小葱切碎

步骤 6

蒜头拍扁，放一边备用

步骤 7

除蒜头外泡水抓洗清洗黏液，沥干水分备用

步骤 8

冷油下锅，放入菜，开小火慢熬

步骤 9

熬到这样变红，加入香料继续小火熬

步骤 10

熬到全部变色放入蒜头

步骤 11

变成金黄色关火

步骤 12

放凉后，过滤一次，沉淀后再过滤一次

步骤 13

就变成葱油了，煮啥都可以放，香喷喷的

菜谱创建时间：2024-05-12 22:58:09