美味的榴莲炖鸡汤

作者： 二猫冲鸭

榴莲那么贵，得充分发挥它的价值，榴莲壳和榴莲核都别浪费哇。炖出一锅甜美的鸡汤 榴莲核炖完是可以吃的哦，炖软了把皮剥掉，吃里面！榴莲壳就不吃了。

用料

• 姜 5片
• 盐 适量
• 枸杞 随意
• 红枣 1颗（去核）
• 鸡肉 1斤（两人份）
• 料酒 焯水用大概15克
• 榴莲肉 1-2块
• 榴莲核 适量
• 榴莲壳 适量

美味的榴莲炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，然后锅里下冷水+鸡肉+料酒+一片姜，中火焯水。 （凉水下鸡，水沸腾捞起，用热水冲掉浮沫） 注意：必须用温热的水洗，如果用冷水洗鸡肉会变柴。

步骤 2

准备炖汤的材料 红枣，生姜，榴莲核，榴莲壳（切块）洗干净放进炖锅里。

步骤 3

鸡肉放炖锅里，加入热水！水沸腾后转小火炖煮30分钟。

步骤 4

取适量的榴莲肉用勺子分成小块放入锅里炖20分钟。（目的是炖出来榴莲肉分布均匀。每一口都喝到榴莲碎碎）

步骤 5

炖好关火，加入适量枸杞和盐调味。（按个人口味）

美味的榴莲炖鸡汤的小贴士

如果觉得榴莲汤太热上火，可以加入5克沙参，5克玉竹平衡一下

菜谱创建时间：2024-05-12 13:11:41