玉米面发糕

作者： 鸡蛋卤

用料

• 玉米面 120克
• 开水 100克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 普通面粉 180克
• 干果红枣等 适量

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

1，120克玉米面加入100克开水。一边儿加水一边搅拌。 2，不烫手后，加入180克面粉+3克酵母粉+20克白糖，一个鸡蛋。再加50克温水搅拌到没有干粉后，再加15克植物油。 3，揉成面团发酵，发酵到两倍大以后可以做造型。加入干果红枣等随意。 4，可以直接放到一个抹好油的容器里，在上面再放一些核桃等坚果。 5，放到蒸锅里，再醒发15分钟。 6，蒸锅中放入冷水，发糕冷水上锅，上汽后蒸20分钟。关火再焖5分钟。

菜谱创建时间：2024-05-12 00:53:47