汤种馒头

作者： 下厨房用户_cw5e

用料

• 汤种：高粉 25克
• 汤种：牛奶 130克
• 主面团：水 80克
• 奶粉 5克
• 酵母 2克
• 糖 45克
• 低粉 180克
• 高粉 120克
• 油 5克
• 盐 1克

汤种馒头的做法步骤

步骤 1

汤种制作：汤种材料放入小锅中搅匀，中火，不停搅拌至有点稠，关火，快速搅匀成面糊状，冷藏过夜，第二天用。

步骤 2

汤种+水搅匀，加糖、油搅一下，再加粉类、酵母、1克盐揉匀，做成馒头，发酵至两倍大，蒸15分钟。

菜谱创建时间：2024-05-11 13:58:52